ঝটপট তৈরি করুন ভ্যানিলা কাপ কেক
ষাট গম্বুজ টাইমস
প্রকাশিত: ৬ অক্টোবর ২০২১
কেক খেতে ছোট-বড় সবাই পছন্দ করে। বিশেষ করে বর্তমানে কাপ কেক বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
বিভিন্ন ফ্লেভারের কাপ কেকের মধ্যে ভ্যানিলার গ্রহণযোগ্যতা সবার কাছে আছে। বিশেষ করে ছোটরা কাপ কেক পেলে বেশি খুশি হয়।
ছোট ক্ষিদের বড় সমাধান হলো কেক। সাধারণত বিভিন্ন পেস্ট্রি হাউজ থেকে সবাই ভ্যানিলা কাপ কেক কিনে খান।
তবে চাইলে স্বাস্থ্যকর উপায়ে ঘরেই খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারবেন ভ্যানিলা কাপ কেক। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. ময়দা আধা কাপ
২. চিনি আধা কাপ
৩. গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ
৪. ডিম ২টি
৫. তেল ২ টেবিল চামচ
৬. বেকিং পাউডার আধা কাপ
৭. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ১আধা চা চামচ
পদ্ধতি
প্রথমে সব শুকনো উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে স্ট্রেইনার বা ছাঁকনির সাহায্যে ছেঁকে নিন। এবার একটি বড় পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা এমন ডিম নিন।
যদি ডিম ফ্রিজে থাকে তাহলে কমপক্ষে ঘণ্টাখানেক আগে ফ্রিজ থেকে বাইরে বের করে রাখুন। হ্যান্ড বিটার বা হুইস্ক দিয়ে ভালো ডিম ফেটিয়ে নিন।
যখন এটি ফোমের মতো হবে ধীরে ধীরে চিনি মিশিয়ে নিন। এরপর ভালো করে বিট করতে থাকুন সবগুলো উপকরণ। এরপর ভ্যানিলা অ্যাসেন্স, তেল বা মাখন দিয়ে আবারও বিট করতে হবে।
এবার একে একে সবগুলো শুকনো উপকরণ কেকের মিশ্রণে ধীরে ধীরে মিশিয়ে নিন। একটি স্প্যাচুলা বা চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এই পর্যায়ে হ্যান্ড বিটার ব্যবহার বা ওভারমিক্স করবেন না।
তেল বা মাখন দিয়ে এবার একটি কেকের ছাঁচ বা মোল্ড গ্রিজ করে নিন। তার উপরে পাতলা পেপার দিয়ে দিন। এর উপরে কেকের মিশ্রণ ঢেলে দিন। কয়েকবার আলতো করে ট্যাপ করে নিন।
এদিকে আগে থেকেই ওভেন ১০ মিনিটের জন্য প্রি-হিট করুন। তারপর কেকটি ১৬০ ডিগ্রিতে ২০ মিনিটের জন্য বেক করুন। ২০ মিনিট পর একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন কেক হয়ে কি না।
টুথপিক পরিষ্কার বের হলে কেক রেডি। যদি পরিষ্কার না বের হয় তবে আরও ৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে কেকে আলগা করতে একটি ছুরি নিয়ে ছাঁচের চারপাশে কেটে নিন।
এরপর উল্টে একটি পাত্রে ঢেলে নিন। পুরোপুরি ঠান্ডা করে পরিবেশন করু মজাদার ভ্যানিলা কাপ কেক।
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- ইসরায়েল হামলা চালালে এবার বৃহত্তর পাল্টা হামলা হবে: ইরান
- শাওয়ালের ৬ রোজার গুরুত্ব
- ‘ও সাকি সাকি’ গান: এখনো ফিজিওথেরাপি নেন নোরা ফাতেহি
- গরম আরও বাড়তে পারে, আগামী সপ্তাহে বৃষ্টিপাত বাড়ার আভাস
- সুপারির খোলের পরিবেশবান্ধব প্লেট, বাটি, ট্রে, ফুড বক্স
- শ্রীলঙ্কার রানপাহাড়, বিশ্বরেকর্ড গড়ে জিততে হবে বাংলাদেশকে
- বুয়েটে ছাত্র রাজনীতি চলবে : হাইকোর্ট
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে
- শরীরের ওপর দিয়ে চলে গেল ট্রেন, ভাগ্যক্রমে বাঁচল কিশোরী
- ‘আম্মু, তোমাকে ভালোবাসি’, ডেঙ্গুতে মৃত মাকে ছোট্ট আইয়ানের চিঠি
- বিয়ে করছেন কঙ্গনা, পাত্র কে?
- মেঘনায় ট্রলারডুবির ঘটনায় ৪ জনের মরদেহ উদ্ধার
- হার্ভার্ডের অধ্যাপক ও বিখ্যাত বিজ্ঞানীর ইসলাম গ্রহণ
- বিগ বস` বিজয়ী এলভিশ গ্রেপ্তার
- মুশতাক দম্পতি টিকটক করলে সমস্যা নেই
- শৈলকুপায় মাটি খুঁড়ে মিলল ১৫ পবিত্র কোরআন শরিফ
- মুক্তিযুদ্ধে বিজয় এনে দেয় ৭ মার্চের ভাষণ: প্রধানমন্ত্রী
- দেশের নিরাপত্তা নিশ্চিতে অন্যদের নিষেধাজ্ঞা গ্রহণযোগ্য নয়
- চলতি মাসেই কমছে পেট্রোল-ডিজেলের দাম
- রমজানে ভোক্তাদের যেন হয়রানি না হয়: প্রধানমন্ত্রী
- ভোমরা স্থলবন্দরের কাস্টমস অফিস এখন অনিয়ম, দুর্নীতি ও হয়রানির আখড়া
- ভোমরা স্থলবন্দরে দুর্নীতি, ডেপুটি কমিশনারকে প্রত্যাহারের দাবি
- আগুনে পুড়লো পরিবারের পাঁচ সদস্য, পড়ে রইলো ভিসা-পাসপোর্ট
- সরকারিভাবে বড় ইফতার পার্টি আয়োজন না করার নির্দেশ
- আমাদের পুলিশ আরও স্মার্ট বাহিনী হিসেবে গড়ে উঠবে: প্রধানমন্ত্রী
- কমিশনের আশায় অবাস্তব প্রকল্প নেবেন না: প্রধানমন্ত্রী
- গরম আরও বাড়তে পারে, আগামী সপ্তাহে বৃষ্টিপাত বাড়ার আভাস
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে
- ‘ও সাকি সাকি’ গান: এখনো ফিজিওথেরাপি নেন নোরা ফাতেহি
- সুপারির খোলের পরিবেশবান্ধব প্লেট, বাটি, ট্রে, ফুড বক্স
- বুয়েটে ছাত্র রাজনীতি চলবে : হাইকোর্ট
- শ্রীলঙ্কার রানপাহাড়, বিশ্বরেকর্ড গড়ে জিততে হবে বাংলাদেশকে
- ইসরায়েল হামলা চালালে এবার বৃহত্তর পাল্টা হামলা হবে: ইরান
- শাওয়ালের ৬ রোজার গুরুত্ব
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত