বাচ্চাদের টিফিনে ‘চকলেট চিপস মাফিনস’
ষাট গম্বুজ টাইমস
প্রকাশিত: ১৮ অক্টোবর ২০২১
বানাতে সহজ, তুলতুলে নরম এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হচ্ছে কলা মাফিন। ডিম ছাড়াই কলা ও চকো চিপ দিয়ে মাফিন তৈরি করা যাবে। স্বাদে যেমন মজা, তেমনি হবে স্বাস্থ্যকরও। বাচ্চাদের টিফিনে দেওয়ার জন্য় এটি হতে পারে ভালো খাবার। যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন, তারাও বেশ তৃপ্তি নিয়েই খাবেন।পাকা কলা দিয়ে মাফিন কীভাবে বানাবেন, তাই জানাব এই আয়োজনে।
যা যা লাগছে
- ময়দা ১ কাপ বা ১২৫ গ্রাম
- বেকিং পাউডার ১ চামচ
- বেকিং সোডা ১/৪ চামচ
- লবণ এক চিমটি
- পাকা কলা ১-২ টি
- দুধ আধা কাপ
- লেবুর রস/ভিনেগার ১ চামচ
- ব্রাউন সুগার ১/২ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চামচ
- তেল ১/৩ কাপ (৬০ মিলি)
- চকলেট চিপস ১/২ কাপ
যেভাবে বানাবেন_
মাখনের দুধ প্রস্তুত করুন। দুধে লেবুর রস যোগ করুন। মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণ রেখে দিন।
একটি পাত্রে সমস্ত শুকনা উপাদান ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ দিয়ে নিন। ব্রাউন চিনি, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মেশান। এবার লেবু রস মেশানো দুধটি ময়দার মিশ্রণে যোগ করুন।
আরেকটি পাত্রে কলা ম্যাশ করুন। ভালোভাবে ম্যাশ হলে ময়দার মিশ্রণটির সঙ্গে মিশিয়ে নিন। ব্যাটার প্রস্তুত করুন। এরপর এতে চকলেট চিপগুলো যোগ করুন। আলতোভাবে নাড়ুন।
কয়েকটি চায়ের কাপ নিন। কাপগুলোর গায়ে তেল মেখে নিন। ব্যাটারটি কাপের অর্ধেকটার মধ্যে ঢালুন। এরপর এতে কয়েকটি চকো চিপস ওপরে ছিটিয়ে দিন।
এবার একটি ট্রেতে কাপগুলো দিয়ে ওভেনে ১৮ থেকে ২০ মিনিটের জন্য ১৮০ ডিগ্রিতে বেক করুন। চুলায় করলে ননস্টিকি প্যান গরম করে এতে ট্রেসহ কাপগুলো দিয়ে ঢেকে রাখুন। ২০ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রাখুন। এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। তৈরি হয়ে গেল চকলেট চিপস মাফিনস।
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- ইসরায়েল হামলা চালালে এবার বৃহত্তর পাল্টা হামলা হবে: ইরান
- শাওয়ালের ৬ রোজার গুরুত্ব
- ‘ও সাকি সাকি’ গান: এখনো ফিজিওথেরাপি নেন নোরা ফাতেহি
- গরম আরও বাড়তে পারে, আগামী সপ্তাহে বৃষ্টিপাত বাড়ার আভাস
- সুপারির খোলের পরিবেশবান্ধব প্লেট, বাটি, ট্রে, ফুড বক্স
- শ্রীলঙ্কার রানপাহাড়, বিশ্বরেকর্ড গড়ে জিততে হবে বাংলাদেশকে
- বুয়েটে ছাত্র রাজনীতি চলবে : হাইকোর্ট
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে
- শরীরের ওপর দিয়ে চলে গেল ট্রেন, ভাগ্যক্রমে বাঁচল কিশোরী
- ‘আম্মু, তোমাকে ভালোবাসি’, ডেঙ্গুতে মৃত মাকে ছোট্ট আইয়ানের চিঠি
- বিয়ে করছেন কঙ্গনা, পাত্র কে?
- মেঘনায় ট্রলারডুবির ঘটনায় ৪ জনের মরদেহ উদ্ধার
- হার্ভার্ডের অধ্যাপক ও বিখ্যাত বিজ্ঞানীর ইসলাম গ্রহণ
- বিগ বস` বিজয়ী এলভিশ গ্রেপ্তার
- মুশতাক দম্পতি টিকটক করলে সমস্যা নেই
- শৈলকুপায় মাটি খুঁড়ে মিলল ১৫ পবিত্র কোরআন শরিফ
- মুক্তিযুদ্ধে বিজয় এনে দেয় ৭ মার্চের ভাষণ: প্রধানমন্ত্রী
- দেশের নিরাপত্তা নিশ্চিতে অন্যদের নিষেধাজ্ঞা গ্রহণযোগ্য নয়
- চলতি মাসেই কমছে পেট্রোল-ডিজেলের দাম
- রমজানে ভোক্তাদের যেন হয়রানি না হয়: প্রধানমন্ত্রী
- ভোমরা স্থলবন্দরের কাস্টমস অফিস এখন অনিয়ম, দুর্নীতি ও হয়রানির আখড়া
- ভোমরা স্থলবন্দরে দুর্নীতি, ডেপুটি কমিশনারকে প্রত্যাহারের দাবি
- আগুনে পুড়লো পরিবারের পাঁচ সদস্য, পড়ে রইলো ভিসা-পাসপোর্ট
- সরকারিভাবে বড় ইফতার পার্টি আয়োজন না করার নির্দেশ
- আমাদের পুলিশ আরও স্মার্ট বাহিনী হিসেবে গড়ে উঠবে: প্রধানমন্ত্রী
- কমিশনের আশায় অবাস্তব প্রকল্প নেবেন না: প্রধানমন্ত্রী
- গরম আরও বাড়তে পারে, আগামী সপ্তাহে বৃষ্টিপাত বাড়ার আভাস
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে
- ‘ও সাকি সাকি’ গান: এখনো ফিজিওথেরাপি নেন নোরা ফাতেহি
- সুপারির খোলের পরিবেশবান্ধব প্লেট, বাটি, ট্রে, ফুড বক্স
- বুয়েটে ছাত্র রাজনীতি চলবে : হাইকোর্ট
- শ্রীলঙ্কার রানপাহাড়, বিশ্বরেকর্ড গড়ে জিততে হবে বাংলাদেশকে
- ইসরায়েল হামলা চালালে এবার বৃহত্তর পাল্টা হামলা হবে: ইরান
- শাওয়ালের ৬ রোজার গুরুত্ব
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত