ঘরে তৈরি বেগুন ফিঙ্গারে জমে উঠুক সকাল-সন্ধ্যা
ষাট গম্বুজ টাইমস
প্রকাশিত: ২২ ডিসেম্বর ২০২০
তেলে ভাজা খাবারে সবারই কম-বেশি আগ্রহ থাকে। তাই তো জমে ওঠে সকালের নাস্তা কিংবা সন্ধ্যার আড্ডা। তবে স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ আজকাল চপ-মুড়ির পরিবর্তে বেছে নিয়েছে ‘বেগুন ফিঙ্গার’।
তাই আপনিও জলদি বানিয়ে ফেলুন বেগুন ফিঙ্গার। আপনার রান্নাঘরেই আছে যাবতীয় উপাদান। বানাতে সময়ও লাগে কম। আসুন জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন বেগুন ফিঙ্গার-
উপকরণ
• একটি মাঝারি মাপের বেগুন ফিঙ্গারের মাপে কেটে নিন
• ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
• ১/২ চা চামচ লবণ
• ১ চা চামচ রোস্টেড জোয়ান
• সামান্য গুঁড়া ব্রেড ক্রাম্ব
• ১ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
• ১/২ চা চামচ বেসিল বা শুকনো তুলসি পাতা গুঁড়ো
• ১/২ চা চামচ অরিগ্যানো
• ২টি ডিম।
পদ্ধতি
প্রথমে বেগুন ফিঙ্গারের সঙ্গে গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ, রোস্টেড জোয়ান, গুঁড়া ব্রেড ক্রাম্ব, চিলি ফ্লেক্স মাখিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন।
এরমধ্যে রোস্টেড জোয়ান সামান্য গুঁড়ো করে ব্রেড ক্রাম্বের মধ্যে দিন। এরপর চিলি ফ্লেক্স, বেসিল বা শুকনো তুলসি পাতা গুঁড়া, অরিগ্যানো ভালো করে মিশিয়ে নিন।
ডিম ফেটিয়ে লবণ দিন। বেগুনের টুকরো ডিমের ব্যাটারে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে মাখান। হালকা-মাঝারি আঁচে ডিপ ফ্রাই করলেই তৈরি হয়ে যাবে মচমচে সুস্বাদু বেগুন ফিঙ্গার।
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে
- শরীরের ওপর দিয়ে চলে গেল ট্রেন, ভাগ্যক্রমে বাঁচল কিশোরী
- ‘আম্মু, তোমাকে ভালোবাসি’, ডেঙ্গুতে মৃত মাকে ছোট্ট আইয়ানের চিঠি
- বিয়ে করছেন কঙ্গনা, পাত্র কে?
- মেঘনায় ট্রলারডুবির ঘটনায় ৪ জনের মরদেহ উদ্ধার
- হার্ভার্ডের অধ্যাপক ও বিখ্যাত বিজ্ঞানীর ইসলাম গ্রহণ
- বিগ বস` বিজয়ী এলভিশ গ্রেপ্তার
- মুশতাক দম্পতি টিকটক করলে সমস্যা নেই
- শৈলকুপায় মাটি খুঁড়ে মিলল ১৫ পবিত্র কোরআন শরিফ
- মুক্তিযুদ্ধে বিজয় এনে দেয় ৭ মার্চের ভাষণ: প্রধানমন্ত্রী
- দেশের নিরাপত্তা নিশ্চিতে অন্যদের নিষেধাজ্ঞা গ্রহণযোগ্য নয়
- চলতি মাসেই কমছে পেট্রোল-ডিজেলের দাম
- রমজানে ভোক্তাদের যেন হয়রানি না হয়: প্রধানমন্ত্রী
- ভোমরা স্থলবন্দরের কাস্টমস অফিস এখন অনিয়ম, দুর্নীতি ও হয়রানির আখড়া
- ভোমরা স্থলবন্দরে দুর্নীতি, ডেপুটি কমিশনারকে প্রত্যাহারের দাবি
- আগুনে পুড়লো পরিবারের পাঁচ সদস্য, পড়ে রইলো ভিসা-পাসপোর্ট
- সরকারিভাবে বড় ইফতার পার্টি আয়োজন না করার নির্দেশ
- আমাদের পুলিশ আরও স্মার্ট বাহিনী হিসেবে গড়ে উঠবে: প্রধানমন্ত্রী
- কমিশনের আশায় অবাস্তব প্রকল্প নেবেন না: প্রধানমন্ত্রী
- বঙ্গবন্ধু অ্যাপ উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- অবৈধ মজুদকারীদের গণধোলাই দেয়া উচিত: প্রধানমন্ত্রী
- প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে ইউরোপীয়কমিশনের প্রেসিডেন্টের অভিনন্দন
- শতাব্দীরচ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় তরুণীদেরও এগিয়েআসতে হবে:প্রধানমন্ত্রী
- ভাষা শহীদদের প্রতি রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
- একুশে পদক প্রদান করলেন প্রধানমন্ত্রী
- বাগেরহাটে দুই পক্ষের সংঘর্ষে নিহত ১, পুলিশসহ আহত ২৫
- সন্তানের দিকে তাকিয়ে এক দম্পতির সংসার জোড়া লাগিয়ে দিলো হাইকোর্ট
- বাগেরহাটে অপহৃত কলেজ শিক্ষার্থী উদ্ধার, আটক ৬
- বাগেরহাটে তৈরি ৪০ হাজার ‘কাঠের সাইকেল’ যাচ্ছে ইউরোপে
- প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে বৈঠকের পর জেলেনস্কির টুইট
- শৈলকুপায় মাটি খুঁড়ে মিলল ১৫ পবিত্র কোরআন শরিফ
- চলতি মাসেই কমছে পেট্রোল-ডিজেলের দাম
- ভোমরা স্থলবন্দরে দুর্নীতি, ডেপুটি কমিশনারকে প্রত্যাহারের দাবি
- ভোমরা স্থলবন্দরের কাস্টমস অফিস এখন অনিয়ম, দুর্নীতি ও হয়রানির আখড়া
- আগুনে পুড়লো পরিবারের পাঁচ সদস্য, পড়ে রইলো ভিসা-পাসপোর্ট
- হার্ভার্ডের অধ্যাপক ও বিখ্যাত বিজ্ঞানীর ইসলাম গ্রহণ
- সরকারিভাবে বড় ইফতার পার্টি আয়োজন না করার নির্দেশ
- বিগ বস` বিজয়ী এলভিশ গ্রেপ্তার
- শরীরের ওপর দিয়ে চলে গেল ট্রেন, ভাগ্যক্রমে বাঁচল কিশোরী
- মুক্তিযুদ্ধে বিজয় এনে দেয় ৭ মার্চের ভাষণ: প্রধানমন্ত্রী
- আমাদের পুলিশ আরও স্মার্ট বাহিনী হিসেবে গড়ে উঠবে: প্রধানমন্ত্রী
- মুশতাক দম্পতি টিকটক করলে সমস্যা নেই
- বিয়ে করছেন কঙ্গনা, পাত্র কে?
- রমজানে ভোক্তাদের যেন হয়রানি না হয়: প্রধানমন্ত্রী
- মেঘনায় ট্রলারডুবির ঘটনায় ৪ জনের মরদেহ উদ্ধার
- দেশের নিরাপত্তা নিশ্চিতে অন্যদের নিষেধাজ্ঞা গ্রহণযোগ্য নয়
- ‘আম্মু, তোমাকে ভালোবাসি’, ডেঙ্গুতে মৃত মাকে ছোট্ট আইয়ানের চিঠি
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে