ওজন কমাতে পারে স্বাস্থ্যকর ‘সাবুর খিচুড়ি’
ষাট গম্বুজ টাইমস
প্রকাশিত: ১১ জানুয়ারি ২০২১
ওজন কমাতে স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প নেই। বর্তমানে সবাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার কৌশল খুঁজতে ব্যস্ত। কেউ কেউ তো আবার মোটা হওয়ার ভয়ে ভাত খাওয়া ছেড়েই দিয়েছেন। তবে চাইলেই কিন্তু আপনি ওজন কমাতে ও নিয়ন্ত্রণে রাখতে খেতে পারেন সাবুর খিচুড়ি।
স্বাস্থ্যকর খাবারটি আপনার পেট দীর্ঘসময় পর্যন্ত ভরিয়ে রাখবে, সঙ্গে ওজনও খুব সহজেই কমাবে। এতে বিশুদ্ধ কার্বোহাইড্রেট এবং খুব কম প্রোটিন, ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। এ ছাড়াও ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভালো চর্বি, ক্যারোটিন, থিয়ামিয়াম এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে সাবুদানায়।
তো বুঝতেই পারছেন, হাজারো পুষ্টিগুণসম্পন্ন সাবুদানা দিয়ে তৈরি খিচুড়ি হতে পারে আপনার ওজন কমানোর সেরা দাওয়াই। চলুন তবে জেনে নেই রেসিপি-
উপকরণ
১. সাবুদানা ১ কাপ
২. আধা কাপ বাদাম
৩. কাঁচামরিচ ৫টি কুচি করে কাটা
৪. ঘি ২ টেবিল চামচ
৫. কারি পাতা কুচি
৬. নারকেলের কুচি ২ চা চামচ
৭. ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
৮. শুকনো মরিচ ৩-৪টি
৯. পরিমাণমতো লবণ
পদ্ধতি: প্রথমে সাবুদানা ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর পানির মধ্যে সাবুদানাগুলো ভিজিয়ে রাখুন ঘণ্টাখানেক। রান্নার আগে পানি ঝরিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
এবার কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল (এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল বা নারকেল তেল) দিয়ে নারকেল আর বাদাম হালকা করে ভেজে নিন।
এরপর বাদাম ও নারকেল তুলে নিয়ে একই তেলে সরিষা, কারিপাতা আর শুকনো মরিচ ফোড়ন দিন।
এরপর সাবুদানা দিয়ে সামান্য হলুদ, লবণ ও কাঁচা মরিচ কুচি ছড়িয়ে দিন। কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন। ঢাকনা উঠিয়ে ভালো করে নেড়ে ধনেপাতা কুচি আর বাদাম দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করুন।
উপরে ঘি ছড়িয়ে দিয়ে খাবার টেবিলে গরম গরম পরিবেশন করুন। এবার চেখে দেখুন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর সাবুদানার খিচুড়ি।
- জনপ্রিয় ডাচ অভিনেতার ইসলাম ধর্ম গ্রহণ. চলছে তোলপাড়
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- ইসরায়েল হামলা চালালে এবার বৃহত্তর পাল্টা হামলা হবে: ইরান
- শাওয়ালের ৬ রোজার গুরুত্ব
- ‘ও সাকি সাকি’ গান: এখনো ফিজিওথেরাপি নেন নোরা ফাতেহি
- গরম আরও বাড়তে পারে, আগামী সপ্তাহে বৃষ্টিপাত বাড়ার আভাস
- সুপারির খোলের পরিবেশবান্ধব প্লেট, বাটি, ট্রে, ফুড বক্স
- শ্রীলঙ্কার রানপাহাড়, বিশ্বরেকর্ড গড়ে জিততে হবে বাংলাদেশকে
- বুয়েটে ছাত্র রাজনীতি চলবে : হাইকোর্ট
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে
- শরীরের ওপর দিয়ে চলে গেল ট্রেন, ভাগ্যক্রমে বাঁচল কিশোরী
- ‘আম্মু, তোমাকে ভালোবাসি’, ডেঙ্গুতে মৃত মাকে ছোট্ট আইয়ানের চিঠি
- বিয়ে করছেন কঙ্গনা, পাত্র কে?
- মেঘনায় ট্রলারডুবির ঘটনায় ৪ জনের মরদেহ উদ্ধার
- হার্ভার্ডের অধ্যাপক ও বিখ্যাত বিজ্ঞানীর ইসলাম গ্রহণ
- বিগ বস` বিজয়ী এলভিশ গ্রেপ্তার
- মুশতাক দম্পতি টিকটক করলে সমস্যা নেই
- শৈলকুপায় মাটি খুঁড়ে মিলল ১৫ পবিত্র কোরআন শরিফ
- মুক্তিযুদ্ধে বিজয় এনে দেয় ৭ মার্চের ভাষণ: প্রধানমন্ত্রী
- দেশের নিরাপত্তা নিশ্চিতে অন্যদের নিষেধাজ্ঞা গ্রহণযোগ্য নয়
- চলতি মাসেই কমছে পেট্রোল-ডিজেলের দাম
- রমজানে ভোক্তাদের যেন হয়রানি না হয়: প্রধানমন্ত্রী
- ভোমরা স্থলবন্দরের কাস্টমস অফিস এখন অনিয়ম, দুর্নীতি ও হয়রানির আখড়া
- ভোমরা স্থলবন্দরে দুর্নীতি, ডেপুটি কমিশনারকে প্রত্যাহারের দাবি
- আগুনে পুড়লো পরিবারের পাঁচ সদস্য, পড়ে রইলো ভিসা-পাসপোর্ট
- সরকারিভাবে বড় ইফতার পার্টি আয়োজন না করার নির্দেশ
- আমাদের পুলিশ আরও স্মার্ট বাহিনী হিসেবে গড়ে উঠবে: প্রধানমন্ত্রী
- গরম আরও বাড়তে পারে, আগামী সপ্তাহে বৃষ্টিপাত বাড়ার আভাস
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে
- ‘ও সাকি সাকি’ গান: এখনো ফিজিওথেরাপি নেন নোরা ফাতেহি
- বুয়েটে ছাত্র রাজনীতি চলবে : হাইকোর্ট
- সুপারির খোলের পরিবেশবান্ধব প্লেট, বাটি, ট্রে, ফুড বক্স
- শ্রীলঙ্কার রানপাহাড়, বিশ্বরেকর্ড গড়ে জিততে হবে বাংলাদেশকে
- ইসরায়েল হামলা চালালে এবার বৃহত্তর পাল্টা হামলা হবে: ইরান
- শাওয়ালের ৬ রোজার গুরুত্ব
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত
- জনপ্রিয় ডাচ অভিনেতার ইসলাম ধর্ম গ্রহণ. চলছে তোলপাড়