কোন খাবার লিভারের জন্য উপকারী?
ষাট গম্বুজ টাইমস
প্রকাশিত: ৩১ অক্টোবর ২০১৯
শরীর ভালো রাখতে লিভার সুস্থ রাখা জরুরি। লিভার অকার্যকর হলে বিপাকক্রিয়ায় সমস্যা, লিভারের নানা অসুখ-বিসুখ, এমনকী টাইপ টু ডায়াবেটিসও হতে পারে।
লিভার সুস্থ রাখতে কিছু কিছু পানীয় ও খাবার বেশ কার্যকরী ভূমিকা রাখে। যেমন-
কফি : ২০১৩ সালে ‘লিভার ইন্টারন্যাশনাল’ জার্নালে প্রকাশিত এক প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, কফি লিভারের জন্য খুবই উপকারী, এটি ফ্যাটি লিভারের হাত থেকে লিভারকে রক্ষা করতে ভূমিকা রাখে। সেই সঙ্গে লিভার প্রতিরোধকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও বাড়ায়।
ওটমিল : খাদ্য তালিকায় ফাইবার যোগ করার অন্যতম উপায় হলো নিয়মিত ওটমিল খাওয়া। হজমশক্তি বাড়াতে ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। নিয়মিত ওটমিল খেলে ডায়াবেটিস ও স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
গ্রিন টি : ২০১৫ সালে ‘ওয়ার্ল্ড জার্নাল অব গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি’ প্রকাশিত এক গবেষণা থেকে জানা যায়, গ্রিন টি শরীরের চর্বি ঝরাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে মানসিক চাপ এবং ফ্যাটি লিভারের প্রবণতা কমায়।
রসুন : নিয়মিত রসুন খেলে লিভারের কার্যকারিতা বাড়ে। ২০১৬ সালে ‘অ্যাডভ্যান্সড বায়োমেডিক্যাল রির্সাস’ এ প্রকাশিত এক গবেষণা থেকে জানা যায়, নিয়মিত রসুন খেলে ওজন কমে। সেই সঙ্গে লিভারের ফ্যাট জমার প্রবণতাও কমে।
বেরি : বিভিন্ন ধরনের বেরি বিশেষ করে ব্লুবেরি, রাসবেরি এবং ক্যানবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। সেই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।
জাম্বুরা : ‘ওয়ার্ল্ড জার্নাল অব গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি’ তে প্রকাশিত গবেষণাপত্র বলছে, জাম্বুরা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের প্রদাহ কমায়।
উদ্ভিজ্জ খাবার : বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিজ্জ খাবার যেমন- অ্যাভোকাডো, কলা, বিট, ব্রকলি, গাজর, বাঁধাকপি, লেবু, পেঁপে, তরমুজ ইত্যাদি লিভার সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
ফ্যাটি মাছ : ‘ওয়ার্ল্ড জার্নাল অব গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি’ তে প্রকাশিত এক গবেষণাপত্র থেকে জানা গেছে, ওমেগা থ্রি সমৃদ্ধ সামুদ্রিক মাছ এবং মাছের তেল লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায়।
বাদাম : সব ধরনের বাদাম লিভার সুস্থ রাখে।
অলিভ অয়েল : অতিরিক্ত চর্বি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। তবে কিছু কিছু ফ্যাট আবার লিভারের জন্য উপকারীও। গবেষণা বলছে, খাদ্য তালিকায় নিয়মিত অলিভ অয়েল যোগ করলে লিভারের কার্যকারিতা বাড়ে। এছাড়া এ তেলে থাকা পর্যাপ্ত পরিমাণ আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড গোটা শরীরের জন্যই উপকারী।
- নিষেধাজ্ঞা-পাল্টা নিষেধাজ্ঞা না থাকলে দেশ আরও এগিয়ে যেত
- বস্তিবাসী-রিকশাচালকও ফ্ল্যাটে থাকবে: প্রধানমন্ত্রী
- টুংগীপাড়া চেয়ারম্যান পদপ্রার্থী বাবুলের অপকর্মের তথ্য ফাঁস
- জনপ্রিয় ডাচ অভিনেতার ইসলাম ধর্ম গ্রহণ. চলছে তোলপাড়
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- ইসরায়েল হামলা চালালে এবার বৃহত্তর পাল্টা হামলা হবে: ইরান
- শাওয়ালের ৬ রোজার গুরুত্ব
- ‘ও সাকি সাকি’ গান: এখনো ফিজিওথেরাপি নেন নোরা ফাতেহি
- গরম আরও বাড়তে পারে, আগামী সপ্তাহে বৃষ্টিপাত বাড়ার আভাস
- সুপারির খোলের পরিবেশবান্ধব প্লেট, বাটি, ট্রে, ফুড বক্স
- শ্রীলঙ্কার রানপাহাড়, বিশ্বরেকর্ড গড়ে জিততে হবে বাংলাদেশকে
- বুয়েটে ছাত্র রাজনীতি চলবে : হাইকোর্ট
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে
- শরীরের ওপর দিয়ে চলে গেল ট্রেন, ভাগ্যক্রমে বাঁচল কিশোরী
- ‘আম্মু, তোমাকে ভালোবাসি’, ডেঙ্গুতে মৃত মাকে ছোট্ট আইয়ানের চিঠি
- বিয়ে করছেন কঙ্গনা, পাত্র কে?
- মেঘনায় ট্রলারডুবির ঘটনায় ৪ জনের মরদেহ উদ্ধার
- হার্ভার্ডের অধ্যাপক ও বিখ্যাত বিজ্ঞানীর ইসলাম গ্রহণ
- বিগ বস` বিজয়ী এলভিশ গ্রেপ্তার
- মুশতাক দম্পতি টিকটক করলে সমস্যা নেই
- শৈলকুপায় মাটি খুঁড়ে মিলল ১৫ পবিত্র কোরআন শরিফ
- মুক্তিযুদ্ধে বিজয় এনে দেয় ৭ মার্চের ভাষণ: প্রধানমন্ত্রী
- দেশের নিরাপত্তা নিশ্চিতে অন্যদের নিষেধাজ্ঞা গ্রহণযোগ্য নয়
- চলতি মাসেই কমছে পেট্রোল-ডিজেলের দাম
- রমজানে ভোক্তাদের যেন হয়রানি না হয়: প্রধানমন্ত্রী
- ভোমরা স্থলবন্দরের কাস্টমস অফিস এখন অনিয়ম, দুর্নীতি ও হয়রানির আখড়া
- ভোমরা স্থলবন্দরে দুর্নীতি, ডেপুটি কমিশনারকে প্রত্যাহারের দাবি
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- জনপ্রিয় ডাচ অভিনেতার ইসলাম ধর্ম গ্রহণ. চলছে তোলপাড়
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত
- টুংগীপাড়া চেয়ারম্যান পদপ্রার্থী বাবুলের অপকর্মের তথ্য ফাঁস
- বস্তিবাসী-রিকশাচালকও ফ্ল্যাটে থাকবে: প্রধানমন্ত্রী
- নিষেধাজ্ঞা-পাল্টা নিষেধাজ্ঞা না থাকলে দেশ আরও এগিয়ে যেত