রেসিপি: চকলেট আইসক্রিম
ষাট গম্বুজ টাইমস
প্রকাশিত: ৯ অক্টোবর ২০১৯
দোকানের মতো পারফেক্ট স্বাদের চকলেট আইসক্রিম বানিয়ে ফেলতে পারেন ঘরেই। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
উপকরণ
তরল দুধ- ২ কাপ
কোকো পাউডার- ১/৪ কাপ
কর্ন ফ্লাওওয়ার- ২ টেবিল চামচ
চিনি- স্বাদ মতো
হুইপ ক্রিম- কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
একটি বাটিতে কোকো পাউডার ও কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন। নরমাল টেম্পারেচারের সামান্য দুধ দিয়ে মিশ্রণটি গুলিয়ে নিন। প্যানে তরল দুধ দিয়ে দিন। চুলার আঁচ লো মিডিয়াম থাকবে। চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন দুধ। বলক উঠে গেলে কোকো পাউডারের মিশ্রণটি দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। দুধ ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে বাটিতে ঢেলে নিন। ফ্রিজে রেখে দিন বাটি।
হুইপ ক্রিম ফেটিয়ে নিন ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে। কোকো পাউডার ও দুধের মিশ্রণটি ফ্রিজ থেকে বের করে অল্প অল্প করে ক্রিমে মেশিয়ে ফেটান। ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন। সবকিছু ভালো করে ফেটিয়ে বাটি ফয়েল পেপার দিয়ে মুড়ে ২ ঘণ্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে মিশ্রণটি আবারও কয়েক মিনিট ফেটিয়ে নিন। এবার মুখবন্ধ বাটিতে মিশ্রণটি ঢেকে উপরে পাতলা প্লাস্টিক বসিয়ে তারপর ঢাকনা আটকে দিন। ৮ ঘণ্টার জন্য বাটি ডিপ ফ্রিজে রেখে তারপর পরিবেশন করুন চকলেট আইসক্রিম।
- নিষেধাজ্ঞা-পাল্টা নিষেধাজ্ঞা না থাকলে দেশ আরও এগিয়ে যেত
- বস্তিবাসী-রিকশাচালকও ফ্ল্যাটে থাকবে: প্রধানমন্ত্রী
- টুংগীপাড়া চেয়ারম্যান পদপ্রার্থী বাবুলের অপকর্মের তথ্য ফাঁস
- জনপ্রিয় ডাচ অভিনেতার ইসলাম ধর্ম গ্রহণ. চলছে তোলপাড়
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- ইসরায়েল হামলা চালালে এবার বৃহত্তর পাল্টা হামলা হবে: ইরান
- শাওয়ালের ৬ রোজার গুরুত্ব
- ‘ও সাকি সাকি’ গান: এখনো ফিজিওথেরাপি নেন নোরা ফাতেহি
- গরম আরও বাড়তে পারে, আগামী সপ্তাহে বৃষ্টিপাত বাড়ার আভাস
- সুপারির খোলের পরিবেশবান্ধব প্লেট, বাটি, ট্রে, ফুড বক্স
- শ্রীলঙ্কার রানপাহাড়, বিশ্বরেকর্ড গড়ে জিততে হবে বাংলাদেশকে
- বুয়েটে ছাত্র রাজনীতি চলবে : হাইকোর্ট
- স্যাটেলাইট ট্যাগ নিয়ে সুন্দরবনের কুমির ঘুরছে বরিশালের নদীতে
- শরীরের ওপর দিয়ে চলে গেল ট্রেন, ভাগ্যক্রমে বাঁচল কিশোরী
- ‘আম্মু, তোমাকে ভালোবাসি’, ডেঙ্গুতে মৃত মাকে ছোট্ট আইয়ানের চিঠি
- বিয়ে করছেন কঙ্গনা, পাত্র কে?
- মেঘনায় ট্রলারডুবির ঘটনায় ৪ জনের মরদেহ উদ্ধার
- হার্ভার্ডের অধ্যাপক ও বিখ্যাত বিজ্ঞানীর ইসলাম গ্রহণ
- বিগ বস` বিজয়ী এলভিশ গ্রেপ্তার
- মুশতাক দম্পতি টিকটক করলে সমস্যা নেই
- শৈলকুপায় মাটি খুঁড়ে মিলল ১৫ পবিত্র কোরআন শরিফ
- মুক্তিযুদ্ধে বিজয় এনে দেয় ৭ মার্চের ভাষণ: প্রধানমন্ত্রী
- দেশের নিরাপত্তা নিশ্চিতে অন্যদের নিষেধাজ্ঞা গ্রহণযোগ্য নয়
- চলতি মাসেই কমছে পেট্রোল-ডিজেলের দাম
- রমজানে ভোক্তাদের যেন হয়রানি না হয়: প্রধানমন্ত্রী
- ভোমরা স্থলবন্দরের কাস্টমস অফিস এখন অনিয়ম, দুর্নীতি ও হয়রানির আখড়া
- ভোমরা স্থলবন্দরে দুর্নীতি, ডেপুটি কমিশনারকে প্রত্যাহারের দাবি
- মুক্তির আগেই ইতিহাস গড়ে ১০০০ কোটির ব্যবসা পুষ্পার
- কৃষক লীগ নেতাদের গণভবনে উৎপাদিত শাক-সবজি উপহার শেখ হাসিনার
- নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে বিক্ষোভ, উত্তাল ইসরাইল
- জনপ্রিয় ডাচ অভিনেতার ইসলাম ধর্ম গ্রহণ. চলছে তোলপাড়
- বৃষ্টির জন্য মোংলায় ইসতিসকার নামাজ ও মোনাজাত
- টুংগীপাড়া চেয়ারম্যান পদপ্রার্থী বাবুলের অপকর্মের তথ্য ফাঁস
- বস্তিবাসী-রিকশাচালকও ফ্ল্যাটে থাকবে: প্রধানমন্ত্রী
- নিষেধাজ্ঞা-পাল্টা নিষেধাজ্ঞা না থাকলে দেশ আরও এগিয়ে যেত